Kartoffelkuchen
===============

Gesalzenen Hefeteig ca. 200gr. fuer ein rundes Backblech herstellen.

5-6 Kartoffeln 1 Tage vorher kochen (Salz o. Quellkartoffeln).

2 Essloeffel Quark
Salz
1 Becher Sauerrahm 200ml
2 Essloeffel suesse Sahne
1 Essloeffel Butter.
etwas Muskat
Alles zusammen mit etwas Milch zu einer festen noch streichfaehigen Masse ruehren.
Nach belieben noch Speckwuerfel untermischen.

Auf den Hefeboden die Masse auftragen und bei ca. 190 Grad bei Umluft und
230 Grad bei Unter/Oberhitze goldbraun backen.